Menú Premium

MENÚ PREMIUM ESPECIAL NADAL
Aquest menú és vàlid tots el migdies de dimarts a dissabte, i les nits de dijous, divendres i dissabte

 

Amanida de llagostins cruixents, mango i vinagreta de mel

Risotto de salami, codony i formatge cremós (L)

Canelons de confit d’ànec, poma i foie  (C/L/Fs/O)

Crema de ceps amb els seus raviolis de wonton (C/L/Fs)

Carpaccio de bou Angus amb pesto rosso, rúcula i encenalls de parmesà (L)

Frivolitats de calçots amb beixamel de romesco  (C/L/Fs)

Focaccia de ceba, bolets, formatge de cabra i foie (C/Fs/L)

Caneló de pollastre de corral amb beixamel de tòfona i dauets de foie (C/Fs/L)

Llagostins al gratén amb fons de tomàquet i alioli de poma (Fs/M)

Rotllets cruixents farcits de confit d’ànec  (C)

*********

Picantó al forn, farcit de poma i canyella amb compota de Nadal

Estofat de toro de lídia, amb gratín de patata (L/Fs)

Filet de porc a la planxa, amb salsa d’avellanes i xips de xocolata negra (L/Fs)

Secreto de porc lacat a la brasa, amb guarnició  (S)

Hamburguesa de magret d’ànec, amb xutney de mango i maduixa (+3’00 €)  

Entrecot de vedella a la brasa, amb guarnició (+7’00 €)

Steack-tartar de vedella  (+7’00 €)  (Mo/O)

Orada fresca a la brasa, amb saltejat de patata i castanyes  (P)

Morro de bacallà comfitat, amb muselina de mel i llimona (P/L) (+3’00 )

Lluç fresc amb crema de gambes (P/Cr/L)

Fricandó de mussola amb shitake(P/Fs)

Cua de rap fresc a la planxa, amb salsa de cava (P/L)   (+7’00 €)

 

Inclou: pa, beguda i postres              22’00 €

                                                        (iva inclòs)

 

Celler: Vi Terra de Pau (D.O. Terra Alta) blanc, rosat o negre
Aigua
Cava de la casa (blanc brut o rosat)

 

POSTRES

Postres casolans

Framboise-xocolat (C/L/Fs)

Tiramisú de iogurt i maduixa (C/L/Fs)

Trufes casolanes de xocolata, taronja i conyac (L)

Pastís casolà de formatge (L/O)

Tarta Tatín (C/O/L/Fs)

Carrot Cake (C/O/L/Fs)

Babá al rom, amb xocolata calenta (C/O/L/Fs)

Coulant de xocolata (C/O/L/Fs) 

 

Gelat de brownie (C/O/L/Fs)

(gelat de xocolata, comfitura de gerds i trossets de brownie)

Gelat de trifàsic de Bailey’s (C/O/L/Fs)

(gelat de vainilla, cafè expresso, Bailey’s i trossets de trufa)

Nadal 2017 (C/O/L/Fs)

(gelat de torró, xips de xocolata negra i sopeta de caramel)

Ferrero Rocher (C/O/L/Fs)

(gelat d’avellana, xocolata desfeta, crocanti d’ametlla i neula)

Gelat de Kinder Bueno (C/O/L/Fs)

Sorbet de mango (C/L)

 

C-Cereals    O-Ous    L-Làctics    P-Peix    M-Moluscos    Cr-Crustacis    CC-Cacauets    S-Soja    Fs-Fruits secs    Ss-Sèsam    Ap-Api    Mo-Mostassa    T-Tramussos

Per una correcta atenció, preguem als clients celiacs i/o al.lèrgics, ho comuniquin al moment de fer la seva comanda.