Vàlid divendres nit, dissabte migdía i nit i diumenges migdía
PRIMERS
Amanida de formatge de cabra gratinat
amb vinagreta de mel i mòdena (C/L/Fs)
Amanida de salmó marinat, mango i alvocat,
amb vinagreta de taronja i mel (Fs/P)
Carpaccio de bou amb parmesà, reducció de Mòdena i orenga (L)
Risotto de carbassa, bolets i espàrrecs verds (L/Fs)
Raviolone farcits de cua de bou amb salsa demi glace (C/L/Fs)
Canelons de la iaia gratinats amb beixamel (C/O/L/Fs)
Lasanya de salmó gratinada amb beixamel d’espinacs (C/O/L/Fs/P)
Caneló XL de pollastre, foie i tòfona amb beixamel del seu rostit (C/O/L/Fs)
Timbal d’alberginia amb bolonyesa de bolets i formatge fumat (Fs/L)
Coca cardinale amb escalivada i anxoves (C/P)
Coca cardinale amb escalivada i tonyina (C/P)
Coca cardinale amb alberginia, melmelada de figues i formatge de cabra (C/L)
Mouse d’ànec amb torradetes i assortit de comfitures (C/L)
- Tartar de salmó amb alvocat (P/Ss/Mo) +4'50 €
SEGONS
Botifarra artesana de Calaf a la brasa, amb seques
Secreto de porc macerat amb herbes fresques a la brasa, amb guarnició
Lagarto de porc duroc a la brasa, amb guarnició
Hamburguesa de vedella La Terrassa, amb ceba caramelitzada i formatge de cabra (L)
Medallons de filet de porc a la planxa, amb salsa al pebre verd (L)
Rodonet de pollastre farcit de prunes i pinyons, amb salsa de fruits secs i vi ranci (Fs/L)
Careta de porc adobada i cuinada a baixa temperatura a la brasa, amb guarnició
Galta de porc cuinada a baixa temperatura, amb salsa de caramel (Fs)
Cuixa de gall d'indi a baixa temperatura, amb salsa de taronja i ametlles (Fs)
Espatlla de xai al forn, amb salsa de caramel (Fs) +10'00 €
(cuinada a baixa temperatura durant 12 hores)
Entrecot de vedella a la brasa, amb guarnició (350/400grs.) +12'00 €
Magret d’ànec a la brasa, amb salsa de peres al vi negre + 10'00 €
Steak-tartar de vedella (Mo/O) +8'00 €
Suprema de bacallà gratinada amb allioli (C/O/P)
Gamba llagostinera a la planxa, amb guarnició (Cr)
Llenguado varietat “limón” a la planxa, amb guarnició (P)
Calamar farcit de carn amb el seu suquet (P/C/Fs)
POSTRES
Coulant de xocolata (C/L/O/Fs)
El nostre Lemon Pie (L/O)
un clàssic de la pastisseria presentat en got. Base de galeta sense gluten amb mantega, crema de llimona i merenga cremada
La crema catalana cremada de sempre (O)
elaborada amb llet sense lactosa
Vaset Ferrero Rocher (L/Fs)
Got de crema de mascarpone i Nutella, amb bombó de xocolata i avellana
Copa Banoffee (L)
Base de galeta de canyella, crema de plàtan, caramel anglés i nata
Delizzia (C/O/L/Fs)
base d'esponjós gofre, gelat de vainilla i banyat amb xocolata calenta
"Trifàsic"
Sopa de café i Bailey's, gelat de café i nata muntada (L)
La nostra tarta Tatín amb toffee de la seva cocció (L)
elaborada amb full sense glúten
El nostre tiramisú amb borratxo de cafè (L/C/O/Fs)
Lioneses de nata amb xocolata calenta (L/O/C)
Pastís de formatge “La Vinya de La Terrassa” + 1'20 €
(pastís de formatge segons recepta tradicional de La Vinya, amb el
nostre “toque” personal)
EL POSTRE DE TERRASSA
Cardenal amb xocolata calenta +3'50 €
2 boles de gelat a escollir entre:
llimona - mandarina - coco - vainilla - straciatella - café
Irish Coffee 6'00 €
Inclou: pa, beguda i postres
C-Cereals O-Ous L-Láctics P-Peix M-Moluscos Cr-Crustacis CC-Cacauets S-Soja Fs—Fruits Secs Ss-Sésam Ap-Api Mo-Mostassa T-Tramusos
Per una correcta atenció, preguem als clients celiacs i/o al.érgics ho comuniquin al moment de fer la seva comanda.
NO ES POT COMPARTIR EL MENÚ
NO ES COBRA PER SEPARAT A GRUPS DE MÉS DE 8 PERSONES
- Los viernes.Desde las 20:00 hasta las 23:00.
- Los sábado.