PROGRAMACIÓ DEL CURS:

Dimecres, 3 de febrer de 2010

La Cata:

Fases de la cata

Els vins blanc:

 Cata de vins blancs

Varietats de raïm

El.laboració de vins blancs

Vins blancs amb criança

Dimecres, 10 de febrer de 2010

Els vins rosats:

 Varietats de raïm

El.laboració de vins rosats

El color del vi

Els espumosos:

El cava

Varietats autoritzades

El.laboració i criança del cava

Tipus de cava

El Champagne

Espumosos del mon

Dimecres, 17 de febrer de 2010

Els vins negres:

Els polifenols

Varietats de raïm

El.laboració i criança de vins negres

Tipus d’ampolla

Temperatures de consum

Decantació

Dimecres, 24 de febrer de 2010.

Sopar degustació amb maridatge de vins.

Horari de clases: de 20’00 h. a 22’00 h. (aprox.)

Preu per persona: 150’00 €

Dirigit per: Rafael Blanco (sumiller)

Observacions:

A començament de curs, s’entregarà un dossier amb l’informació dels diferents temes que es tractaran durant el curs.

Durant cada classe, es tastaràn diferents vins segons el tema tractat (entre 6 i 8 vins diferents).

Al final de cada classe, es servirà un pica-pica lleuger.

Per formalitzar l’inscripció s’haurà de pagar el 50 % de l’import del curs. La resta es farà efectiva el primer día de començament del curs.