Cuina sense gluten
| PRIMERS | |
|---|---|
Risotto de ceps i pernil ibèric | |
Tartar de salmó | |
Plat de pernil ibèric d’enceball, tallat a ma | |
Canelons de carn amb beixamel | |
Lasanya bolonyesa | |
Croquetes de carn d'olla (5 unds.) | |
Macarrons a la bolonyesa | |
Calamars a la romana | |
Amanida de brots tendres, mató d'Ullastrell, vinagreta de fruits secs i reducció de Mistela | |
Steak-tartar de vedella | |
| SEGONS | |
Sèpia fresca a la planxa | |
Brotxetes de rap i gambes, amb salsa de mandarina | |
Llenguado fresc a la planxa, amb guarnició | |
Entrecot de vedella a la brasa, amb guarnició | |
Chuletón de vedella a la brasa, amb guarnició | |
Magret d’ànec a la brasa, saltejat de figues comfitades al brandy i formatge cremós | |
Filet de vedella a la brasa, amb guarnició | |
Botifarra artesana al gust, amb guarnició D’escalivada, rovellons, roquefort, encebada, pebre verd. Demanar al nostre personal les varietats disponibles | |
Espatlla de xai al nostre estil, amb patates panadera i salsa de caramel | |
Garrinet al forn | |
| PER ELS MÉS PETITS… | |
"San Jacobo" | |
Llibrets de llom amb pernil dolç i formatge | |
| POSTRES | |
"Bocaditos" farcits de nata | |
Flam casolà d'ou | |
Crema catalana casolana | |
Iogurts artesà | |
Pastís de tiramisú | |
Tarta Selva Negra | |
Pastís de iogurt amb gerds | |
Servei de pa 1,50 | |
