Pastís de formatge fàcil fàcil.

Ingredients:

- 1 litre de nata líquida

- 350 grs. de sucre

- 8 ous

- 4 iogurts de llimona

- 100 grs. de Maizena

- 50 grs. de ametlla crúa molta

- ratlladura de taronja

- panses remullades amb conyac (opcional)

Preparació:

- Posarem un cassó al foc amb la nata líquida i la ratlladura de taronja. Quan comenci a bullir, incorporem el sucre i remenarem amb unes varilles perque es disolgui.

- A part, en un bol ample batrem els ous amb els iogurts. Afegirem la nata amb el sucre, sense deixar de remenar perque no es cuallin els ous. Incorporem la Maizena i la pols d’ametlla i ho barrejarem tot amb l’ajut d’un túrmix.

- Posarem el resultat en un motllo de silicona (si no en tenim, amb un motlle tradicional untat amb mantega i espolvorat amb farina). Si ens agrada, hi posarem les panses que previament haurem remullat amb un got de conyac.

- Introduir al forn, a 140º durant 75 minuts.

Salsitxes de pollastre amb salsa de vi blanc

Ingredients per a 4 persones:

- 16 salsitxes de pollastre

- 2 cebes grosses

- 3/4 litre de vi blanc

- 1/4 litre de brou de pollastre

- 3/4 litre de nata líquida

- sal i pebre

Preparació:

- En una cassola ampla amb una mica d’oli, sofregirem les salsitxes fins que perdin el color de cru i les retirarem.

- Al mateix oli, fregirem la ceba trinxada ben petita, a foc molt lent, fins que estigui ben confitada.

- En aquest punt, aferirem el vi blanc, pujarem el foc i deixarem evaporar quasi per complert.

- Afegirem el brou de pollastre i deixarem coure durant 10 minuts.

- Afegirem la nata líquida, i quan comenci a bullir incorporarem les salsitxes i el suc que hagi deixat anar.

- Quan hagi bullit un 10 minuts aprox., provarem i rectificarem de sal i pebre.

- Deixar bullir uns 10 minuts més, fins que la salsa hagi agafat la consistència d’una crema.

- Acompanyar amb uns daus de patata fregida o amb una mica d’arròs blanc bullit.